Wir bieten in der Saison 2010-11 unseren Gästen noch mehr...

wir überraschten in den Vorjahren unsere Gäste mit diversen Umbauten, Schmankerl wie dem Tartarenhut-Essen und Attraktionen wie der Schnapsgondel oder unserer Jägermeisterrutsche...

Heuer vergrösserten wir unsere Erlebnissalm um eine weitere uhrig-gemütliche Gaststube...

natürlich kommt die gewohnte AprèsSki-Stimmung nicht zu kurz, und auch mit einer Überraschung ist im Neubau zu rechnen...

des weiteren haben wir unser kulinarisches Angebot erweitert...

wir bieten nun eine umfangreiche Speisekarte bestehend aus Pizza, Nudelgerichten, Fingerfood, Ofenkartoffeln, Burger, Toast,...

Neben dem Tartarenhut-Essen gibt es nun auch auf Vorbestellung Spare Rips in zwei Variationen, als Bauernripperl für die Freunde der regionalen Küche, mit Zwiebelragout und Ofenkartoffel, oder als Mexican Ripps mit pikantem Chilliragout und Kartoffelwedges.

laut Aussage unserer Gäste seien unsere Ripperl: "Die besten Ripperl, die sie je gegessen haben!"

Ob unsere Ripperl wirklich so gut sind, oder ob unsere Gäste nur vorher noch nie welche gegessen haben sollte jeder selbst bei einem Besuch herausfinden!  

Das Tartaren-Hutessen ist eine angenehme Art, in geselliger Runde zünftig zu essen:

Als Vorspeise servieren wir eine Schüssel voll knackiger Salate, dazu frisches Knoblauchbrot. Dann wird ein Eisenhut in die Mitte des Tisches gestellt und dieser erhitzt. In die Hutkrempe füllen wir eine herzhafte Suppe. Nun legt sich jeder nach Belieben das vorbereitete, marinierte Fleisch vom Galloway-Beiried aus eigener Zucht, Schweinekarree und Putenbrust auf den heißen Hut. Kurz brutzeln lassen (je nach Geschmack) und schon ist ein ganz besonderer kulinarischer Leckerbissen fertig. Dazu servieren wir verschiede Saucen und Kartoffelspalten. Zwischendurch nimmt man immer wieder einen Löffel der köstlichen Suppe mit Gemüse, die mit Fortdauer des Grillens kräftiger und intensiver wird. Dieses Abendessen wird zu einem ganz besonders gemütlichen Erlebnis und der Auftakt zu einem geselligen Hüttenabend in der Schi- und Rodelbar Zwischnzeit.

Seit heuer bringt die neue Smaragdbahn Gäste von Bramberg aus auf den Wildkogel, unsere Schnapsgondel fährt schon seit den letzten Jahren mit Schnäpsen in der Zwischnzeit!